Genoveffa Guidi

AZIENDA AGRICOLA "SALVERA"

Salvera è un antico podere che la famiglia Guidi lavora dal 1700.
Dopo  circa due decenni di abbandono, dal 1970 al 1990, l’attuale gestore del podere,  Guidi Genoveffa, ha cercato di riportare a coltivazione ed allevamento  le superfici agricole abbandonate con produzioni tradizionali della zona  e con metodi rispettosi dell’ambiente. L’azienda ha un allevamento di maiali di razza Cinta Senese che vivono allo stato brado, cosi come le capre e le pecore di razza Garfagnina Bianca.
Per il consumo aziendale ci sono anche polli e conigli.Produce inoltre un selezionato miele di acacia e di castagno. Dai secolari castagneti viene ricavata la farina di castagne e dal frutteto antiche varietà di mele ed altra frutta priva di trattamenti chimici. Alle produzioni si aggiungono farro, formentone(mais) locale e prodotti dell’orto. Le difficili e limitate superfici montane permettono piccole quantità di prodotti ma di elevatissima qualità

 

 

 

  

 

 

Contattaci:

Loc.Salvera n. 1 - San Romano in Garfagnana (Lucca)

www.agriturismosalvera.com

tel. 320 5609892

 

 

 

 

 

PRODOTTI IN VENDITA.Il podere Salvera, a cui si arriva attraverso una strada interpoderale a fondo cieco, è situato a circa 600 m. slm all’interno del territorio del parco dell’Apennino Tosco Emiliano in cui si trova anche l’oasi naturalistica   dell’Orecchiella. L’azienda è quindi lontana dalle strade di traffico ed è immersa nel tranquillo paesaggio di boschi e corsi d’acqua della Garfagnana di cui gode uno stupendo panorama.
I prodotti  in vendita sono coltivati  ed allevati con metodi tradizionali  e secondo i disciplinari che regolano i prodotti di qualità.
Sono in vendita in azienda  gli  animali di allevamento  quali: cinta senese, pecore e agnelli di razza garfagnina bianca, capre e capretti, polli e conigli. Il miele di acacia e di castagno in confezioni da vario peso. Frutta di stagione come mele, pere, cachi, fichi, ciliegie. Castagne e farina di castagne, farina di formentone, farro

OSPITALITA IN AZIENDA:Sei appartamenti tutti recentemente ristrutturati e arredati nella vecchia casa colonica in pietra accolgono gli ospiti in numero massimo di 15.
La piscina, il solarium, l’ampia area  verde a prato, i barbecues, il vecchio forno a legna,salette comuni, il centenario castagneto accanto alla casa in uno splendido paesaggio integrano l’offerta agli ospiti.
In azienda è possibile praticare il tiro con l’arco e per i più sportivi è disponibile la pista ciclabile o per fare trekking che passa proprio vicino all’azienda  e che si estende in vari anelli per circa 30 Km nel comune di San Romano in Garfagnana
Nel circondario si trovano campi di equitazione e maneggi, campo da golf, pesca sportiva, trattorie e ristoranti ove gustare i prodotti tipici della cucina garfagnina.
Sono a disposizione degli ospiti che lo desiderino pacchetti per visite guidate alle città d’arte Toscane, alle ville monumentali di Lucca, escursioni e trekking con guide nel Parco delle Alpi Apuane, in quello dell’Apennino Tosco Emiliano, all’0rrido di Botri e di altri siti del territorio Toscano.